Møllesalen

I den gamle Møllesalen er eimen av papirproduksjon erstattet av duften av hjemmebrygget øl. Her startet Hunsfos Bryggeri med ølproduksjon i januar 2016. Det blir arrangert ølsmakinger og omvisninger, blant annet for cruiseturister fra alle verdens land. Det er også etablert et utsalgssted i forbindelse med bryggeriet. 

De gamle papirmaskinene er borte, men avløst av dampende bryggekjeler og klirrende flasker. Elementer fra papirfabrikken er intergrert i bryggeriet, for å viderebære lokal historie, verdier og kultur, fra de siste 100 år med industri på Hunsfos.